我在窮遊練習到的「本能」

曾不止一次說過，這個社會最病態的一回事情，是一個人喜歡旅遊、經常旅遊，就覺得你是一個「廢青」，但一個真正喜歡旅遊的人，總會知道去旅行不單單就是一場「旅行」，吃喝玩樂打卡然後回家，旅途上所學會的生活技能、人際關係、溝通技巧、危急應變，是你讀再多的書本、考再多學位都學習不來，這是我們在旅途上學會、練習到的一切，尤其「窮遊」。

在澳洲那一年的生活，我學會了許多東西，當中如何在有限環境、有限資源中，用最低價錢讓自己「餓不死」，同時又不至於餐餐「捱麵包」，平衡開支亦保持基本的飲食要求，是最大的得著、一生千金難求的經驗。我誤以為離開了澳洲將會日漸生疏，原來這些熟能生巧的技能、靈活變通的反應，早就幾乎成了自己的本能，某天突然要用上，還是應付自如。

已不止一次談過，冰島的物價貴得難以想像，即使自己煮，還是昂貴得令人作咶。我非買不起，而是覺得沒必要去買那麼貴。於是，最簡單的食材，一大包香腸、一包意粉、一罐意粉醬就是每天基本食材。然後，再去「Free Food」欄看看有甚麼食材可以「加餸」。當然，你懂撿「Free Food」別人也懂，這些別人不要的東西，是需要「搶」的，但「搶」都得要有技巧，也得要清楚知道甚麼食材適合自己，否則只會「搶」了一堆沒有用的垃圾，變相替下手去保管「Free Food」。這一切，都是我在澳洲學會的事。
給你「搶」得了「寶物」，也要懂如何去處理。我非一個烹飪專家，當然亦沒有時間去處理一大堆複雜食材，但在Hostel最大的問題是，烹調器具有限，而且爐頭不足。可能大家習慣了用「煎pan」炒菜，但沒有「煎pan」情況下，用一個小鍋（非小「鑊」，是「鍋」）你都要懂得怎去炒；習慣了用「鑊鏟」去炒菜，在一樣廚具都找不到時，你用一支叉子，都要懂得去炒；在外國沒有「飯煲」而你想吃一頓米飯時，也得懂以「煲仔飯」形式煮飯。沒油沒調味料下，如何在絕境中想辦法令自己能有一頓「安樂茶飯」，利用肉汁或其他異地不知甚麼東東的古靈精怪調味料，讓自己不會吃得淡而無味；找不到生油，用牛油甚至是罐頭內的油來煮食，why not？這也是，我在澳洲「窮遊」時學會的事。

另外也有一些基本的人生智慧，在Hostel的廚房都能看到很多很多讓你匪夷所思的事情。例如，早前談及「終極慳錢大法」中提到的「牛奶男」，連「屋型牛奶」都不懂開、誤以為那是「錯體包裝」，竟用刀把「屋頂」的縫口位切開，更不知道原來開封了的牛奶需要雪住，放在房間，結果三天後變成了「酸奶」；曾有一個同房竟把食物盒放到焗爐內，導致焗爐得臨時「作廢」；曾有一個旅伴誤以為煮即食麵等同於煮意粉，把即食麵煮了十五分鐘，結果真變成了意粉的粗度…

可能，這些簡單的生活智慧並不能令你創業興家，最少在絕境之中能夠助你一把；深深體會過、在「窮遊」中所學到的一切，或許很難一時三刻告訴你，我學到了甚麼，甚至連自己都很難說清，到底學會甚麼。只是，到了某個階段、某些環境，內心潛藏的這些「本能」，便能助你一把。

我絕非「仇富」，而是旅途上遇上這些完全不懂生活智慧的人，往往都是在家鄉有點「家底」，人生第一次遠遊、去Working Holiday，便會發現自己連基本的「生存智慧」都缺乏，更別說在Hostel那混亂的環境中存活過來。在這個拜金社會中，喜歡去旅行便會被視之為不務正業的「廢青」，刻意要把我們這類人標籤，但這些簡單、基本的生活技巧，相信大部份「非廢青」也未必能應用得來。

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