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英文劇名：The Bear Season 3
不時美劇來到第三季總會好感大降，《大熊餐廳第三季》也走不出這個宿命。這部FX（香港於Disney+上架）的人氣劇集，是近期Disney+《幕府將軍》以外最紅的劇集，《大熊餐廳》兩季皆在艾美獎、金球獎等頒獎台上橫掃，是近年最好評劇集之一，也為劇集取得極高收視。第三季一反常態，於Disney+一天全部上架，讓觀眾可以一次過全線上看，卻感失望，難怪討論度難如首兩季。《大熊餐廳第三季》因著第一季成績太好，第二季頭半段已夠失望，可沒想到第三季水準還再一次下降。創作團隊聲稱《大熊餐廳第三季》會有回更多第一季的餐廳情節，怎料這班人辛辛苦苦開了間餐廳，第三季冗長的個人故事與內心交戰，比第二季來得誇張，看了足足一季，沒有看見這班人有何成長、如何應對心魔，更覺是一群烏合之眾開餐廳，走向失敗確為意料中事。劇情理應談這班人創業後如何面對種種困難，相關情節只是片段式輕輕帶過，然後沒有解決過甚麼就帶到下一季。雖說《大熊餐廳第三季》第一集有如《生命樹》般的詩篇，帶出眾人糾結關係，還有第六集談嬸嬸Tina的背景故事、最後一集談開餐廳與人生逆難而上的真義，確不乏亮點，可除此以外俱頗為失望，還第四季別把錯誤重覆一次。
Carmy與團隊成功開設得新餐廳後，性格沒有改善，為要將餐廳推向摘星的級數，不斷高壓迫使員工工作，而自己內心的遺憾卻還未解決得到。眾人在餐廳新開業的階段度過了一段艱難時期，都開始懷疑自己在餐廳內的位置，包括與Carmy合作無間的Sydney，亦得計劃自己未來的廚師之路．．．
《大熊餐廳第三季》亮點在描述人與人之間的緣份、互相影響，首尾兩集與第六集尤為妙筆
《大熊餐廳第二季》頭半段有夠失望，可最後幾集成功挽回劣勢，不乏感人一章，對《大熊餐廳第三季》都有一定的期望，畢竟觀眾都伴著這班人走出事業低谷，逆難而上來個創業夢，都想看看他們往後故事。《大熊餐廳第三季》第一集實是系列又一精彩一章，將一班角色的背景故事重新拍一次，以flashback形式倒敘男主角的前半生，他又如何與眾人連繫上，道盡了人與人之間微妙的緣份與關係，昔日的我怎樣影響到未來的我，還有未來的身邊人，全集連對白也不多，有如詩篇般敘述故事之始，也是個很好的連結點，將第二季末段的好感帶到第三季之初。
這些談及人與人之間關係，也在其他集數彰顯。《大熊餐廳第三季》第六集談Tina來到大熊餐廳前的故事，這位看似是「老屎忽」的廚師，前半生也歷盡了人生的低谷，再在這裡有如避風港般找到自我。故事雖然與廚師之路沒有太大關係，但深刻地刻劃人到中年一事無成的迷失感、終在求職路上不斷面對希望與失望的挫敗，到最後在某個地方找到一席位，也明白何以她在上兩季無論如何都得力保自己的位置。那一幕在人生最低谷崩潰嚎哭的一幕，可真是《情系一線》後最精彩的同類場面。
《大熊餐廳第三季》來到大結局，描述主角重遇回昔日的恩人與仇人，呼應回第一集的套路，昔日所種下的因自會帶領你到今日的果、新仇舊恨他日再重逢，也不一定的怨懟相待；一句我恨你或比對不起更容易，但在無形的恨背後，感恨的動機又如何？主角在三季來到這一刻得此解讀，終會更恨還是就此釋懷？劇本將個帶點俗套的真相寫得不乏深度，成了全季又一難忘所在。在《大熊餐廳第三季》結局中，一眾人生中對己有恩的重要一員聚集一堂，回首過去的前塵往事，再道盡廚師經營餐廳之道，不是大台式「BBQ」情節，亦呼應回全季的骨幹，餐廳創業路上最美的不是那道菜，而是曾幫助過你的每個人。
《大熊餐廳第三季》故事推進不大，也看不出一眾角色們有何成長
《大熊餐廳第三季》縱在數集中有亮點，絕大部份時間還是頗為失望，個人覺得比第二季更失望。按故事劇情發展，《大熊餐廳第三季》理應是談這班人創業初期的困難、要面對食評人的評價、如何穩定資金與員工士氣走下去等等情節；男主角在上集結局中的錯，如何跟愛人修補關係，亦為劇情的重要懸念。這些情節看畢全季都沒有推進與太多交代，相信你把整個第三季抽走，直接看未來的第四季，都沒有太大影響。當故事連「廢柴老表」Richie都成長了，主角Carmy還是有如個廚房的獨裁者般——雖則看至大結局會明白他的心結所在，全季都不見他有何成長，就連說句道歉都婆婆媽媽用了整整一季的時間。觀眾期待他們成功開得餐廳後，經營上面對的困局會如第一季般，在混亂中如面化解種種挑戰，全季連餐廳的情節也不多，甚至連第二季般有場「出餐」都沒有描述，偶爾更忘記自己在看部有關餐廳的劇集。
此外，《大熊餐廳第三季》更感是材料不多，往往往用上一整集去談一個片段，就如男女主角可以用上一整集去談餐牌、男主角妹妹與母親在醫院化解心結，亦真冗長地拍足一集對話。這些情節實可大為刪減，亦對故事推進沒有太大幫助，只為劇集帶來更多星光煜煜的客串巨星，甚至硬要找個理由去讓他們出場，往後又對劇情發展幫助不大，倒不如看昔日眾人合作無間的關係更耐看。
《大熊餐廳第三季》硬塞過多巨星與名廚客串，令一眾骨幹成員都黯然無光
《大熊餐廳》一大好看之處正在看一眾團隊的合作，即使第二季前半段較失色，也能看盡每位隊員各施其職、努力做好一件事，角色性格鮮明，可來到《大熊餐廳第三季》，鎂光燈只側重於男主角身上，更讓如甜品師傅Marcus、樓面的Neil都變得可有可無，而Tina與Sugar縱有一整集的獨立故事，在全季的故事中也作用不大。當劇集發展至第三季，《大熊餐廳》已鮮有地沒有加入全新角色，只是繼續聚焦同一班人的故事，竟難對他們有深刻交代，只感不進則退。哪管部份集數再耀目，還是難掩故事的平庸乏味，連第二集創業的挑戰都比之耐看。
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總括而言，《大熊餐廳第三季》還是跳不出劇集來到第三季水準下降的宿命，即使劇集有個亮眼的開章、部份集數亦有其亮點，看畢全季卻覺推進不大，只為觀眾帶來個個反高潮，也看不到經營餐廳所面對的問題，反倒是一群不知自己想要甚麼、沒有計劃的團隊繼續在一片亂局中迷失自我。或許一季劇集不一定要有推進，談他們繼續面對失敗亦無問題，卻敗在故事只是看這班人不斷困在死胡同中，沒有甚麼成長也沒有甚麼改善，讓劇情變得冗長，連主角的性格都變得模糊，《大熊餐廳》第四季如何翻身，得要好好計劃一下。
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