英文劇名：The Bear Season 4
說起近年最強勢劇集，《大熊餐廳》必佔一席位，劇集目前一年一季，不計頭兩季的驚人高度，即使水準欠佳的《大熊餐廳第三季》都能在各大頒獎禮奪得好成績，再成艾美獎與金球獎的常客。以為敵不過美劇往往到了第三季就「跌Watt」的宿命，《大熊餐廳第四季》竟有所回勇。劇集經歷了四季，這班人好像都沒有甚麼成長，還是繼續的迷失、繼續的混沌，第三季的敗筆正是絕大部份時間都難有推進。《大熊餐廳第四季》前半段或帶點進退維谷，後半段竟來個急劇轉變，不單是主角，就連一群配角都有所總結，不乏感人至深的一面。第七集與最後兩集在劇情上或無推進，只著重角色們在某個場景喋喋不休的對話，拍來不愠不火，非但不感悶場更覺充滿質感，伴隨著角色感情起伏，看著角色們在某個程度上慢慢釋放、有所成長，有如看盡前幾季的總匯，成功挽回上季劣勢。
經歷了全新的營運方式後，Carmy並沒有將餐廳推向全新高度，反令餐廳經營不善，被金主Jimmy下達最後通牒，需得在有限時間內讓餐廳重上軌道。Carmy面對著倒數的限期，得要想盡辦法逆難而上，同時自己面對的人生問題亦得解決，種種壓力開始讓他懷疑自己，還是否昔日那個對廚藝充滿熱情的人．．．
《大熊餐廳第四季》劇情聚焦主角的內心世界，看似無明顯故事線卻見結構嚴謹
首兩季《大熊餐廳》既描述經營一間餐廳的亂局，也描述這班角色個人經歷與經營之旅相輔相承，既具劇力又不乏感人位，活生生地看著一群角色的成長之路。劇集表面是談餐廳，實則談一眾角色的生活與成長，這班人縱在間高級餐廳工作，卻非如傳統的餐廳故事般皆是一群成功人士，反而每個人某程度上都是個個失敗者，或是家庭、或是愛情，甚至連自己的人生都不知道想要些甚麼。可惜，劇集來到第三季仿進退維谷，找不到明顯的方向，除了嬸嬸求職與最後一集外，全季深刻點欠奉。沒抱太大期望，《大熊餐廳第四季》竟有所回勇。
《大熊餐廳》畢竟已來到第四季，總不成這班人還是不斷摸索，這一季終於有所總結。很喜歡故事沒有如「大台」劇般，有甚麼戲劇性的情節去冰釋前嫌，或是來個俗套的「BBQ」作大團圓。主角們無論餐廳還是人生都是一片混亂，卻往往亂中有序，從混亂中摸索自己的人生與未來；每一個亂局、每一次人生的低潮，或是希望之始，就看能否抓緊一個給自己改變的機會。男主角面對愛人與母親的陰霾，就在簡單的笑語化解、為母親親調一道菜，簡單的一回重聚，無需呼天哭地的搶叫已暖在心頭；男女主角之間面對前途與餐廳未來的糾結，斗膽全集就在一個「後欄」的位置「攤牌」，彼此互有攻守，道盡內心的壓力與掙扎，原來沒有甚麼解決不了的事。每一次都是慢慢蘊釀感情到爆發點再輕輕收止，劇本應記一功。
此外，故事最微不足道的配角，一樣有所顧及，讓這家餐廳的眾生相更為立體，如像那個永遠挑戰不了自己的嬸嬸，在沒有壓力下終能突破障礙，又或如那位總默默工作的甜品師傅，也終於受到賞識。這一切拍來感情自然流露，無需刻意把一切宣之於口已能達到所需，將戲劇性減至最低，就如你和我都會經歷的事，劇本所傳遞的溫度與深度已足能達到所需。
《大熊餐廳第四季》角色都有不同的成長，第七集更是為神來之筆
個人尤喜歡《大熊餐廳第四季》第七集，以婚禮上一連串的小事，讓一眾角色如同與小女孩玩遊戲般，一同躲在桌下面對自己的恐懼，就在這小小的空間中抒解、將壓力宣洩。童叟無欺，在某個似遠還近的角落，笑語中說出自己內心恐懼，原來並不太難。這家人仿佛每個人都有問題，可在這一刻，大家都變成了個大細路。這一集看似又是另一場瘋狂的亂局，竟能以此方式調度自如，寫下笑中有淚的一章。
《大熊餐廳第四季》最後數集中近乎就是一個場景，如同舞台劇式套路、一班角色喋喋不休對話半小時就撐夠一集；首兩季令人眼界大開的一鏡直落場面，今回並非有複雜的走動，倒如《渾沌少年時》般集中在對話上。這種筆觸未必人人受得住，可若是此劇的影迷，老早陪伴這班角色的步伐，自會感到這種敘事手法有其所需，仿直視得角色靈魂深處的對話，竟帶幾分治癒感。看著過往一直眉頭深鎖的男主角終能漸漸釋懷、展露微笑，竟有一番感動。
《大熊餐廳第四季》將角色糾結的命運與經歷連貫，後半段情感真摯
作為一部劇集，《大熊餐廳第四季》前半段還是沒有甚麼重心，惟拍來明顯比上季緊湊有情味，前半段看似微不足道的舉動與決定，往往都能影響得未來的營運、這班人又怎會從此成長；絕境當前，昔日的決定、過往的人脈與好友，又總能為今天的你來個逆轉勝。這些雜亂的人和事終能塑造得今天的你、一門生意的營運方向，就一如人生不同的拼圖拼湊；今天的你／電視前的觀眾未必能看出有何命運上的契機，隨後自會豁然開朗。
《大熊餐廳第四季》並未如首兩季般，有大量餐廳背景，絕大部份時間幾乎與餐廳無關，也別期望有首兩季餐廳亂局的精彩場面，後半段基本上抹掉餐廳的背景也沒有影響。不過，每一季《大熊餐廳》哪怕跟「餐廳」再沒關係，都總有個核心相連的主題，今季就是在個上回錯誤的決定後，餐廳陷入財困得要找辦法去解決。劇情沒有俗套地變成商戰的題材，亦沒有明顯目標要達成，再變成部勵志劇，一眾角色都是抱著「盡做」的心態，在能力範圍以內、自身的困局下做好本份始無悔，再帶出了一個核心問題：你為何而活、你為何而戰。
兩位主角看似滿腔熱誠為理想奮鬥，但現實終歸會磨蝕理想與鬥志，某一天發現自己已忘記了初衷，在混亂人生中，得要尋回昔日的初心、最簡單純粹的希望。曾經，你以為自己很喜歡一件事，有朝一日發現已經失去了熱情、無限的靈感與創意，這條路應否繼續走下去？曾經，你喜歡這裡的人和事，但人會變月會圓，一個地方都總會有所波折，哪管是好是壞，有再深的感情，也不代表能夠永遠的走下去。為未來、為理想、為人情、為金錢？每個人都有不同的目標，沒有誰對誰錯，最重要，知道自己做些甚麼。人生不斷被時間推進，雖知「Every second counts」，當昔日的幹勁已失去時，未來再堅持走下去又是否值得，還是得要及時放手？
這或是需要有一定人生閱歷始會投入的劇集，畢竟故事沒有明顯的故事線，只有一群帶點失控而不討好的角色。如你一帆風順，從沒有迷失也沒有懷疑過人生、原生家庭都是充滿著愛，相信你完全不會明白好看在哪，也很難投入這個故事。否則，《大熊餐廳第四季》仿如伴著主角們在人生交叉點作出種種抉擇、與不同人仿如發掘得靈魂最深處的真情對話，已忘了自己在看部劇集，反如角色活生生的跳出電視，或會找到自己，也或會找到身邊人的影子。
一如同期《我們與惡的距離II》，人生甘苦與苦，為善為惡、選擇面對或一直逃避，都可導向不一樣的終局。有些問題長久積壓沒有處理，只會苦了自己，也苦了身邊人，更會積壓出病來。有些誤會、有些心結得適時需要解決；說出口不難，輕輕來個擁抱，原來你的人生也不是太Fucked-up；有些懸而未決的事情，可能只欠缺一個情感宣洩的機會。
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總括而言，《大熊餐廳第四季》未必能回復到首兩季的高度，最少遠勝水準下降的第三季，作為系列的劇迷，伴隨一眾角色走到這一步，看著每個角色或多或少有所成長、對過去釋懷，終能梳理好自己的情緒、面對自己的心魔，仿為系列來個言簡意賅的小總結。故事一如往作般實而不華，沒有戲劇性的大起大落，卻能道盡人生的五味紛陳，第七集起開始緊扣回主題、最後兩集尤為亮點。不過，劇集畢竟走到了這一步，大概都是時候要計劃如何收結，不然連角色都開始找到出口，還執意拍個十季就意義不大了。
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