英文劇名：Dahmer – Monster: The Jeffrey Dahmer Story
大抵沒有人會想到，《食人魔達默》會以破紀錄姿態成為Netflix史上最高觀看人次劇集之一，首周以接近2億觀看小時，僅次於《魷魚遊戲》、《怪奇物語第四季》等超人氣劇集。《食人魔達默》是Ryan Murphy全新作品，惟其近年飄忽，無論是每況愈下、水準愈來愈「恐怖」的《美國恐怖故事》系列，還是《黯衣天使》都挑戰著觀眾的忍耐力，夥拍回老拍檔Evan Peters，竟然交出亮麗成績表，甚至回到這對黃金組合於《美國恐怖故事》第三季前的佳績。
《食人魔達默》是Netflix又一「奇案」式故事，講述美國史上最惡名昭彰連環殺手傑夫達默/傑佛瑞達默（Jeffrey Dahmer）的故事，惟這卻非重現回大量血腥殘暴的場面；作為一部連環殺手題材，血腥場面也不多，倒是集中去描述這位殺人狂魔的內心世界。Ryan Murphy向來最擅長描述怪力亂神配點奇案式題材，卻敗在往往空有個意念，最終不如胡亂爛尾下去。《食人魔達默》建基於真人真事，甚至以近乎病態的真實還原手法——真實得令受害家屬不安，去剖析這位殺人狂魔三十多年來的故事。全劇非以直線時序，倒以跳脫的方式去敘事，結局於第一集就揭露，回憶起所有有關係的人物與故事，拍來有條不紊；滿以為沒有交代、草草收場的情節，最終又會有個完美的呼應與連貫，看來結構完整。《食人魔達默》如以「真人真事」方式去看，怎也會有為這位殺人狂魔「洗白」之嫌，可若你能安慰自己，這無非是一部劇集，故事對於塑造這位殺人狂的內心世界，倒又有極出色的表現。Evan Peters仿如著魔般的演出，角色令人又愛又恨，細膩的眼神與小動作，傳神地演活角色複雜矛盾的內心世界，是他繼《美國恐怖故事》頭數季後，又一超出色的「變態級」演出。
Jeffrey Dahmer生於不完整的家庭，父母自幼離異，終日爭執，令他只能寄情於解剖的嚐好中。Jeffrey Dahmer長年陷於孤獨寂寞，加上他的性取向令他難以啟齒，陷入於長久的壓抑中。某天，他意外地殺了人，初嚐了肢解的滋味，就此開始踏上殺人之路，甚至在祖母的家中不斷犯案，以一個又一個謊言埋沒自己的行為，離家後更讓他變本加厲，家中仿成了他的屠房遊樂場。鄰居心知Jeffrey Dahmer正在家中有不可告人的秘密，多次報警求助不果，卻夜夜聽見鄰家有怪聲傳出．．．
《食人魔達默》結局早在第一集已揭露，可其時空分拆敘事的手法，仍見追看性強
已為半個「奇案台」的Netflix，紀錄片已有大量這類犯罪紀錄片，觀眾老早已看慣甚至看膩了這些奇案，如《夜行者》、《貓不可殺不可辱》等佳作，幾乎會覺得美國是個超變態的國家。在那些紀錄片已有大量案件重演片段，拍成劇集又是與別不同的感覺。坦《食人魔達默》不致如外評所言般的神劇，劇情偶有沙石，最後兩集亦帶點拖拉之感，又無可否認整體佈局絕對是水準之上的作品；其刻意拆解時序的鋪序手法，不單令故事的懸疑追看度更高，是Netflix最擅長讓你不住一集接一集追看下去的快感，更能達到每集都有重點、每集都有高潮之效果。《食人魔達默》並沒有描述主角殘殺的過程（如真拍出來就真在家屬傷口中耍鹽了），極其量只有第一集倖存者的視點，描述他如何逃出魔掌，也令劇集於第一集便揭露了結局，這位殺人魔終歸會被捕、終歸也會被落網。那麼，這就讓《食人魔達默》的主線非如同類Netflix紀錄片般描述追捕過程，倒頭來剖析這位食人魔的成魔之路。
殺人狂是如何煉成的？《食人魔達默》對角色的塑造確花過不少功夫
在此先撇除劇集有沒有為殺人狂「洗白」之嫌，那肯定是有，但對於「劇集」而言，《食人魔達默》塑造一個殺人狂的內心世界，確又作出很好的示範。雖說荷里活這類「傳奇殺人狂」的成魔之路，都是離不開自身缺陷、欠缺家庭溫暖、童年受過不堪對待等等，這在《食人魔達默》都通通有出現，拍來卻一點也不俗套。故事嘗試在主角的家庭、校園、感情路上，以至是自己天生的「變態」基因去剖析，殺人狂背後都有難言之痛、自小也是個可憐的人，缺乏朋友、缺乏愛，就想透過種種奇怪的行為去「出位」，讓他走上成魔之路，去肢解去「養屍」，無非都是扭曲地想有個「人」能夠永遠陪伴自己，不離不棄。雖然，這種思維怎說也是「變態」，《食人魔達默》嘗試為主角去賦予一個情感出口，拍出他也是個渴望愛的人，無論是與父親若即若離的關係，以至是中段與聽障人士從殺意而生愛的關係，都令角色形象極鮮明。Evan Peters的神級演技當然居功至偉，劇本背後對這位殺人狂的探討，拍來充滿戲味，非讓故事淪為一味殘殺、賣弄血腥的作品，在暴戾的設題下，也有著「另類人性化」的一面。
《食人魔達默》絕非一部好受的劇集，亦非那類血漿狂噴的觀能刺激式作品，觀看時情緒將會超壓抑，總又有種魔力讓你不住追看下去。劇集以跳脫的時序，時而是主角的童年、時而又是他被捕後受審的過程，從中再穿插他在大學時期、從軍時期所發生的瑣碎事。這些情節並不單是段段的支節，選取的片段都有其劇情所需，如何從昔日的種種塑造出這樣子的魔頭，而這些過去又往往有其緊湊的位置，或是受害者的視點、或是主角的視點，更見劇集上取材得宜，讓故事即使來個時序大兜亂，拍來也一點不感混亂，亦覺流暢自然。拍這個超大膽的故事，也勝在沒有一味賣弄血腥、重現慘況，而是通通透過意象、暗喻去描述主角的大膽行徑，當中如鄰居聽見的怪聲、那些不明所以的大膠袋、不安的三文治等等，都只是一個鏡頭，已能營造出所需效果，就著一個殘暴的題材，《食人魔達默》的呈現手法是克制而又能達到效果。
如沒有Evan Peters，大抵《食人魔達默》的可觀性將大降
若要說全劇的功臣，必得要數Evan Peters。這位演員與主創人Ryan Murphy自《美國恐怖故事》第一季便合作無間，甚至可說是金牌組合，只要有Evan Peters回歸，《美國恐怖故事》再爛，大家仍願意「入坑」。Evan Peters曾有說不想再演《美國恐怖故事》，全因劇情太變態，令他精神大受困擾，但相信該劇再變態，也不如《食人魔達默》。這絕對是個大膽的角色，相信他亦知道將備受抨擊。這明明是個變態的殺人狂，卻得要演出那種角色的痛楚，Evan Peters完全演活得角色所需的寂寞，往往因為他對人的不信任，就在同一場口中，從柔情變成殺機暴現。他的演出可以很殘暴，不動聲色的殺意確令他不寒而慄，偏偏角色又有兩面，私生活時的空虛、面對被出賣時的無奈，演來扣人心弦，當中聽障人士的一集，眼神所流露的柔情、恐懼、不安、仇恨、殺意，糾結的心情一下子七上八落，簡直連眉毛也交足戲；細膩面部表情再配上種種小動作，成功駕馭得一個超複雜的角色，完全是一部視帝級演出，只希望他不要從此被定型，只作「變態佬」的演出。
《食人魔達默》是否堪達得神劇的地步，這又真可圈可點。劇集在各個範疇確是相當出眾，無論是還原案件還是劇力上，都能達到強烈的追看性，只是劇集除了要寫Jeffrey Dahmer這角色，還要批評美國政府對少數族裔的歧見、對低下階層的忽視，以至是官官相衛的情況，甚至想借這場瘋狂的殺人案件，探討宗教的議題。正因主角的心路歷程已經有夠豐富，還得從旁敲擊這些支節，便令劇情偶帶失焦，最後兩集企圖直指問題核心根源，卻又難以好好交代，畢竟現實亦非有公義的出現，就令末段過份貪心；公義難得申張又拍不出甚麼戲味來，相關情節實無需要冗長地拍出來。
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總括而言，《食人魔達默》成了近期的現象級劇集，就此「入坑」也不會令你失望；再見Ryan Murphy的名字，這一次他真能交出功課，並非嘩眾取寵、沒頭沒尾的作品。長達十集的故事，結局或許帶點冗長，可頭八集的劇情，無論敘事與拍攝手法俱為上品，更別談Evan Peters的上乘演出，成功為角色賦予深度，演活內外「變態」背後的因由，交出了演藝生涯亮麗的成績表。這確有為殺人狂「洗白」之意，可若撇除「真人真事」的框架，這絕對是寫「成魔之路」示範作。
同場加映：Netflix紀錄片《美國殺人狂訪談錄：食人魔》
這大概是Netflix最精準的計算，就在《食人魔達默》成了全球現象級劇集後，馬上又推出《美國殺人狂訪談錄：食人魔》，有沒有消費犯罪慘劇見仁見智，卻無可否Netflix如今在題材鋪排上的大膽進取，完全有了一套自家的互補系統，就如《泰國洞穴救援事件簿》上架後，又馬上推出紀錄片《受困13人：我們的泰國洞穴生還錄》。
《美國殺人狂訪談錄：食人魔》是《美國殺人狂訪談錄》的第二輯故事，以律師與達默之間漫長的訪談輯錄，重塑回整件事的全貌。《美國殺人狂訪談錄：食人魔》仍有替食人魔「洗白」之嫌，聽著達默冷靜地說回自己的經歷、過往的種種抉擇，總覺得取材有偏幫的之意，而律師不斷重申，他到底是單純的惡魔還是有精神病，都好像是個為他辯護的理由。
可是，若事前已看了《食人魔達默》，Netflix紀錄片《美國殺人狂訪談錄：食人魔》確跟劇集分別不大，觀看時並不會為這件事增添甚麼新看法，或是劇集上沒有揭露的事情。除了律師的角色在劇集沒有明確鋪敘（再寫就太長了）、鄰居的設定與劇集略有不同外，基本上劇集仿是依此來拍，如已知道事件全貌，觀看紀錄片時亦偶有悶場。如看官非對此事有極濃厚興趣，看完《食人魔達默》已能止步，實無需再花三小時重新看這麼一個難受的故事。即使紀錄片以達默的真實錄音首度公開為宣傳重點，惟這些錄音並沒有甚麼驚人秘密，每次錄音時的動畫不斷重覆又重覆，看來也覺煩厭。
如不就「洗白」、消費慘案的角度來看，又只覺《食人魔達默》的還原度高得驚人。從《美國殺人狂訪談錄：食人魔》可以看到，一眾角色的造型、說話、語調，劇集都幾乎是徹底的還原，更覺Evan Peters的演技超精彩；達默的凶案現場、他那詭異的家居佈置，劇集真的以一比一角度還原，擺設以至是裝潢都沒有分別。作為觀眾以娛樂的心態視之，確驚嘆於《食人魔達默》拍攝取材上的認真，可換轉在受害者家屬的角度，看完《美國殺人狂訪談錄：食人魔》自會明白反應何以那麼大，畢竟劇集的還原度實在太高太真實，也太殘忍了。到底這類「犯罪慘案」的節目如何兼顧娛樂與道德之間的爭議，相信Netflix都要認真想想。
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