周末Short trip又一推薦地

最近就是有個小興趣,喜歡周末找個短途旅行。我知道有朋友會有興致,星期五飛星期日返,到台灣或曼谷來個Short trip,我又不想太趕急。到省內附近城市逛逛,也是個不俗的選擇。繼上回廣州後,這次就選了附近的佛山。

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若你想來「跑景點」,佛山可能真沒甚麼可以讓你「跑」,但來放空、閒著無事渡過一個周末,可是不錯選擇(上圖為千燈湖公園)
佛山給我的印象就是個消費黃飛鴻與葉問的地方,即使到內地的「點評網」或Tripadvisor給點「Advise」,你都不會找到甚麼,甚至連當地人都說不出有何好玩好吃,反是個很好的「Hea地」。佛山市的步伐不如大城市廣州或深圳般急速,即使坐上地鐵也不覺擠湧;市中心必備的大型購物商城,不如一線城市般人迫人,也不至於一片死寂。到處就是有種樸實的閒適感,是很典型內地二線城市的那種感覺。
你若真要「跑景點」,佛山真的超無聊,若慢步隨心而走,又能帶點「避世」感覺。即使如超「遊客化」的景點嶺南天地,身處其中竟覺比同類經活化而成的上海新天地為佳,最起碼只有「遊客化」,還未至於徹底「商業化」;市內公園如千燈湖公園、亞洲藝術公園,更是城市難得一席綠化之地,更難得沒有過度人流,當可悠閒地走走。走得累了,市內也有大大小小的連鎖或私人Cafe,裝潢充滿文青風格,最少不用「等位」。佛山與廣州有相類的餐飲文化,著名像應記雲吞麵的麵質爽口彈牙、蛋味香濃,還有民信的雙皮奶及甜點,也是著點食品。

IMG_2394_1個人最喜歡「綠茶薄撐」,綠茶味香濃,甜「薄撐」輔以花生椰絲既具口感也覺清新IMG_2384_1「宮廷天鵝酥」外型巧奪天工,吃下去原來是超鬆脆的叉燒酥,是我的第二至愛IMG_2389_1IMG_2392_1
「鮑魚燒賣」(非某香港酒家的「手指尾大小鮑魚」),還有甜品「蘭花糕」(聞所未聞!)也是推介之一!
佛山的點心是一大經典所在,這次便到了著名茶樓「御明軒」來個早茶。在內地嘗過幾次「飲茶」都覺水準更勝香港普遍酒樓,光其創意與心思也令人難忘。像這一間的點心全均是由師傅手工製作,用料上乘也充滿驚喜。點了上圖幾款香港吃不到的精緻點心,無論食材拼配與賣相俱充滿驚喜,個人尤喜歡「綠茶薄撐」與「宮廷天鵝酥」,在香港絕對吃不來。如此水準的手工點心,價錢一點也不昂貴,一碟不過約十來廿元人民幣今時今日香港甚麼點心都變成了「特點」或「頂點」時,這個價錢簡直超值了。

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縱是典型商務式酒店,卻沒有焗促的沉悶感,房間面積寬敞且景觀開揚,是我最難忘地方
至於這次下榻的酒店,正是「御明軒」所在的佛山恒安瑞士大酒店(Swissotel Foshan)。Swissotel這個瑞士酒店品牌,久仰大名,從前當旅遊記者時一直很想住,總是沒有機會,想不到最近一間就在佛山。佛山並非熱門旅遊或會議勝地,酒店不多、五星級酒店更只有兩間,這是其中一間,更為全市最高的酒店。房間位於建築物的36樓以上,正因為這是全市最高酒店,即使非住在最高層,景觀也超開揚,能把佛山市內景觀一覽無遺。酒店位處市中心位置,步行至地鐵站也無需十分鐘距離,正位於算是「新城區」與「舊城區」的交界(我不知道有沒有此分別,但就此看來就有這感覺),是個有趣的城市景觀。
房間是一貫商務酒店形式,沒有花巧格局,勝在夠實用,而且面積寬敞,絲毫沒有一點焗促感。驚喜在洗手間也夠寬闊,企缸浴缸連在一起,更有落地玻璃繼續欣賞無敵景觀。個人不太喜歡太軟的床褥,這裡的床褥恰到好處,軟硬適中,如覺太硬也可另要求加軟墊。

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作為全城最高餐廳兼酒吧,景觀一流當然是意料中事,喝杯特調的雞尾酒與良朋小聚,絕對是賞心樂事
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新鮮即製兼天天不同的麵包尤為驚喜,軟屬香濃,再配上份量拼配恰到好處的香醋與橄欖油,實是滋味配搭,別以為是傳統不值一吃的餐前麵包!IMG_2360
頭盤最喜歡「金槍魚(即吞拿魚)塔塔伴魚子醬及檸檬泡沫」。這可算是一道經典的意大利前菜,驚喜在配上了檸檬泡沫,帶出了吞拿魚的清甜味道IMG_2373_1
這道煎大蝦看似平平無奇,實則做得非常入味。微辣的蝦肉爽口惹味,更妙在伴碟的洋蔥也一絲不苟,吸收盡蝦的精華,吃得一條不剩IMG_2382
甜品在Tiramisu外,嘗了檸檬塔伴橙酒雪糕。檸檬塔外脆內軟,朱古力撻與檸檬蓉先天已是完美配搭,輔以鮮製雪糕,一冷一熱的「冰火」刺激實在太過癮了
既已來到,也順帶一試其意大利餐廳「天空51」。位於51樓的餐廳屬全城最高餐廳,以「美景 X 正宗意大利餐」作招徠。不單是我們認知的Pizza與Pasta,餐廳亦著名在意式肉排與海鮮。單是餐前麵包已先為一趟味蕾上的驚喜,且新鮮製作、天天不同,先見其誠意;前菜的沙律、一客口口濃郁菇香的野生蘑菇湯,以至主菜甚至甜品都絕不失禮,再配杯特調的雞尾酒,居高臨下看那絕美景色,實是令人陶醉。
作為一家五星級酒店頂層的意大利餐廳,價錢卻非想像般昂貴,像單人的Three-course套餐只不過RMB$328,得此水準,算不錯啦。

這兩次均去了較熱門的城市來個Short trip,下一次決定來個省內超冷門,甚至連自己都沒有聽過的地方(孤陋寡聞),拭目以待啦!

前往方法:由香港乘坐直通巴士經深圳灣前往佛山,需時約3.5小時。市中心的巴士站多為佛山皇冠假日酒店,部份巴士亦會停經佛山嶺南天地馬可孛羅酒店。欲往上文提及的嶺南天地,可乘地鐵於「祖廟」站下車,而千燈湖公園則在「千燈湖」站下車,再步行約10分鐘。

特別鳴謝:佛山恒安瑞士大酒店

 

【延伸閱讀】最難忘的「冰火」Spa

 

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